アミガサタケ
このところ、ペンションの敷地内で採れるワラビやウドを
いただく機会が増えています。飽きてくるほど採れるんですよ♪

そのほかこの時期は、高級食材のアミガサ茸(モリーユ茸)も
少しだけ顔を出します。
最初は「食べられんの??」と思うほどの見た目。。
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こんな感じですが、アランデュカス氏も春の定番にしているほど
美味しいキノコです(^^♪

アスパラガスと一緒にクリームソースにして、
パスタにからめていただきました♪
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by pepajam | 2009-06-07 23:56 | 暮らし
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